Zat aditif makanan.
Zat aditifmakanan dapat dibedakan,dalam 11 jenis,meliputi;
1.antioksidan(antioxidant0
2.antikempal(anticaking agent)
3.pengatur keasaman(acidity regulator)
4.pemanis buatan(artificial sweetener)
5.pemutih dan pematang tepung(flour treatment agent)
6.pengumulsi,pemantap dan pengental(emulsiffer,stabilizer,thickner)
7.pengawet(preservatif)
8.pengeras(firming agent)
9.pewarna(colour)
10.penyedap rasa dan aroma,penguat rasa(flavour,flavour enhencer)
11.sekuestran(sequestrant)